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コメダ珈琲が株式上場、超高収益経営の理由

21コメント
高収益率を支えるメニューの絞り込み
今回の上場にあたり、コメダの利益率の高さが注目された。2016年2月期の連結売上高は217億円、営業利益は66億円、当期純利益は41億円となっており、営業利益率は30%を超える。高収益の理由は複数あるが、ここでは店のメニューに焦点を当ててみたい。筆者が同社を取材し始めた頃、ある業界紙の編集部長が「コメダは喫茶店のテーマパーク」と説明してくれた。広い店内に数多くのメニューを揃えているという意味だったが、実は店のメニューは絞り込まれている。たとえばコーヒーメニューは、ブレンドコーヒー、アメリカンコーヒー、カフェオーレ、ウインナーコーヒー、アイスコーヒーなどとなっており、昭和時代の喫茶店メニューそのものだ。近年人気の「サードウェーブコーヒー」もなければ、単一の豆を用いてブレンドしない「シングルオリジン」もない。1杯ごとにサイフォンなどの器具を用いて時間をかけて淹れるといった手法ではないので、品数は多いが店舗運営としては効率的なのだ。フードメニューもごはんものはなく、パンメニュー中心に絞り込む。有名なモーニングサービスでは無料でトーストとゆで玉子がつくが、このゆで玉子はエッグサンドやエッグトーストなどの具材にも用いる。長年の店舗運営経験から、新店舗以外は注文数がある程度把握できるので、食材を無駄なく消費でき廃棄ロスも少ない

続きはこちら
http://biz-journal.jp/2016/06/post_15668.html

14.

コメダは高い。この間知らずに入ったら、サンドイッチとアイスコーヒーだけで1000円取られた。

46.

>>14時間無制限で居られるのが魅力なわけだからな。主婦やジジババが集まって長居するところ。モーニングならまだマシだが1人でランチやカフェする場所ではない。

158.

ここのコーヒーは不味いぞ
コンビニコーヒーで満足してる俺でもここのは不味いと断言できる

19.

暫く伸びると思うよ
田舎の店はいつも車で一杯
地方の喫茶店とかが潰れると思う

143.

イスと机がちょうどいいのとコンセントと長居のしやすさで行ってる
近くの星乃珈琲は座りにくい椅子で断念
行くときは常に三時間以上いるわ
都市部ではドトール一択だが

28.

コメダのお陰で喫茶店文化が盛り返したのが一番の功績
一時のスタバドトールマンセーで喫茶店なんかダサい昭和の遺物的風潮はなくなった

136.

今がコメダのピークか…
株式上場が終わりの始まりって胡散くさすぎ…

53.

全然うまくもないし高いしうるさいし
マジで何がいいのかわからん店

114.

コメダのガムシロップ入りのアイスコーヒーの美味しさは異常だわ
コーヒーと思って飲むと不味いけどな

63.

コメダ値段の割に大したことない。
あれだけとれば利益は出るのが当たり前。
1割引きで普通。2割引きならお買い得。

68.

>>63それでも客がはいるということは魅力があんだろうな

94.

FC98%じゃただのロイヤリティ経営だろ。
喫茶店で営業利益3割超ならスゴいけど、
実質は違うということだな。、

64.

ファミレスじゃなくてコメダが良い理由ってなんなの?

66.

>>64机と椅子がでかい
なのでゆっくり出来る

地方の店は、駐車場がライバル店に比べると巨大

76.

田舎にきてるけど
おばはんの溜まり場になった

108.

去年近所に出来たけど、コーヒーがどこかで大量に作ったヤツ温めてるだけと知って行く気が失せた。

36.

韓国企業傘下になったの書けよ

LINEみたく日本企業みたく書くなよ

121.

名古屋ではみんなコメダよく行くけど、美味しいから行くって人は1000人に1人いるかいないかだと思うよ

159.

>>121どこにでもある、駐車場あり、だから待ち合わせ場所に最適なんだよね

24.

コメダって、元々「儲からなくても良いならやってね」って方針だからね

142.

ポジション的にココイチっぽい
コスパ重視のネラーにはボロクソだけど競合がいないからうまいこと嵌っている

17.

特別美味しいわけでも安いわけでもない
いまは良いかもしれんが
チェーン拡大が止まった時にどうなるやら

167.

貧乏ヒマ老人→マック
金持ヒマ老人→コメダ

105.

コーヒーは大したことないけど雰囲気がいいんだよね

コメント-21-

1. 名無しの円速

シロノワール好きやわ

2. 名無しの円速

カツサンドはマジで美味い
高いっちゃあ高いけど

3. 名無しの円速

チョンの傘下なんでしょう。いきません。

4. 名無しの円速

喫茶店なんじゃなくて喫茶店風のファミレスってことだろ
店舗拡大が止まったときどうなるかが見もの

5. 名無しの円速

雰囲気に金払ってるようなもんだから

6. 名無しの円速

冷静に考えたら特段ウマクもないし値段もソコソコする。完全に、行くのがステータスとも言わんけど、行ってる自分達に酔ってるやろ。会社側から見たらBBA達は良いカモだよ

7. 名無しの円速

株主優待いいなと思ったけど、車で30分かかるしコーヒー1杯で長居する習慣も無いからいらないか

8. 名無しの円速

米1に禿同
しかしチョンの傘下なのか…
一気に行く気が無くなった

9. 名無しの円速

時間潰せるからだよ
1000円2000円払って何時間も居れんだから昼の時間帯なんて主婦やリーマンでいつも席埋まってるわ

10. 名無しの円速

4~5年後を見すえて、売りだわ。
ま、ヨタ話だと思っとけばいいよ。

11. 名無しの円速

価格割れしてなかったっけ
てか、韓国企業の関係会社に、なってるの?

12. 名無しの円速

近所に出来て2~3回行ったけど、すぐ馬鹿ガキ連れたBBAの溜まり場になって行くのやめたわ

13. 名無しの円速

今日の株価の値動きで嫌いになりました(逆恨み)

14. 名無しの円速

今時禁煙じゃなくてヤニ臭い店だったから、二度といかない。
食べ物出してる店でニコチン食わせるってありえない。

15. 名無しの円速

※11
大株主が韓国系の投資会社という話 取締役に2人入ってるんだったかな?

16. 名無しの円速

コーヒーの味かあ
考えたことなかったな

17. 名無しの円速

名古屋県民だけど行かないな。矢場とんも行かない

18. 名無しの円速

FCで、飲食ととしては原価率が異常に高い
30%以上はとられるから、本部は超高収益経営ができる。+ロイヤリティ

19. 名無しの円速

なぜ2つのファンドを転々として上場したのかが気になるなぁw

20. 名無しの円速

シロノワール屋さん!以上!!
コーヒー?知らん!!!

21. 名無しの円速

韓国系云々で行かないて阿保なん?上手いかどうかや雰囲気とか自分の頭で判断しろや。

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